Chế độ dinh dưỡng cho người điều trị bệnh gout quan trọng như thế nào?

Bệnh gout ngày càng trở nên phổ biến và trẻ hóa trong những năm gần đây. Nếu không có phương pháp điều trị kịp thời sẽ dẫn đến rất nhiều biến chứng nguy hiểm. Vậy chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gout quan trọng như thế nào? Cùng Nhân Hòa tìm hiểu cụ thể trong bài viết ngay sau đây nhé!

I. Bệnh gout là gì?

Gout là một bệnh về rối loạn chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể làm tăng hàm lượng acid uric, dẫn đến lắng đọng các tinh thể muối urat trong máu, gây nên chứng viêm khớp.

Bệnh gout biểu hiện bằng những cơn đau, sưng ở các khớp, thường là ở các khớp nhỏ ở gối, mắt cá chân, bàn chân, cổ tay và đặc biệt là ở đầu ngón chân cái.

II. Nguyên nhân gây ra bệnh gout

• Nguyên nhân chủ yếu là do sự tăng sản xuất acid uric nội sinh ở các khớp và xung quanh các mô.
• Do giảm đào thải acid uric ở thận và dẫn đến tích lũy nhiều trong máu.
• Ăn uống thừa chất, ăn thực phẩm nhiều purin như các loại thịt đỏ và thủy hải sản hay uống nhiều bia rượu.
• Yếu tố do di truyền và cơ địa.

III. Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gout

Mặc dù hiện nay đã có nhiều loại thuốc dùng điều trị bệnh gout hiệu quả. Tuy nhiên, bệnh nhân nên kết hợp thêm với chế độ ăn uống điều độ và đúng mực giúp góp phần đáng kể vào việc giảm acid uric máu, hỗ trợ điều bị bệnh hiệu quả.

1/ Kiêng tuyệt đối các thực phẩm giàu đạm có gốc purin

Purin có nhiều trong các thực phẩm giàu chất đạm. Vì vậy, bệnh nhân bị gout nên giảm bớt lượng đạm trong khẩu phần. Kiêng tuyệt đối những thực phẩm giàu đạm có gốc purin như hải sản, các loại thịt có màu đỏ như thịt trâu, thịt bò, thịt dê, phủ tạng động vật như lưỡi, lòng, tim, gan, thận, óc…

Giảm bớt những thực phẩm giàu đạm khác trong khẩu phần ăn như đạm động vật (thịt lợn, thịt gà, thịt vịt, cá, các loại thủy hải sản khác), đạm thực vật (các loại đậu ăn luôn hạt, sản phẩm từ đậu nành.

Cần tránh ăn những thức ăn chua như nem chua, dưa hành muối, canh chua, hoa quả chua… vì làm tăng nguy cơ kết tinh purin ở ống thận, tăng nguy cơ sỏi thận.

2/ Hạn chế các loại thức uống không lành mạnh

Hạn chế đồ uống có cồn gây tăng axit uric máu như rượu, bia, trà, cà phê. Uống rượu, bia làm giảm bài xuất acid uric qua thận dẫn đến tăng acid uric máu. Tránh các loại thức uống lợi tiểu như nước ngọt có gas, nước mát nấu từ thực vật, nước nhiều đường vì sẽ làm giảm bài tiết acid uric qua nước tiểu.

Nên uống khoảng 2-3 lít nước lọc mỗi ngày để giúp tăng đào thải acid uric. Nếu bệnh nhân không có bệnh về tim mạch, cần khuyến khích bệnh nhân nên uống các loại nước khoáng có độ kiềm cao như nước sô đa.. nhằm kiềm hóa nước tiểu để tăng đào thải acid uric.

>>> Tham khảo ngay: Viên uống hỗ trợ điều trị bệnh gout làm giảm các triệu chứng đau nhức và ngăn ngừa tái phát 

3/ Bị gout nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng cho người bị gout cần cung cấp đủ năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết theo nhu cầu thiết yếu của cơ thể giúp duy trì cân nặng trong giới hạn bình thường, tránh không bị thừa cân, béo phì nhưng cũng không để bị suy dinh dưỡng.

Các chuyên gia khuyến khích bệnh nhân bị gout nên sử dụng các loại rau củ nghèo purin, giàu chất xơ như actiso, xà lách, cà rốt, bắp cải, dưa chuột…. vì những thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu đạm nên giảm sự hình thành acid uric.

Lượng chất đạm (protein) rất cần thiết cho cơ thể nhưng cần ăn ở mức vừa phải, tránh ăn quá nhiều để giảm lượng purin trong bữa ăn. Bên cạnh đó, nên cung cấp chất béo tốt thông qua các loại hạt có nhiều dầu như lạc, vừng, đậu tương, oliu…

Bổ sung thêm 500 - 1000mg vitamin C hàng ngày thông quá các loại quả chín (lựu, cam, bưởi..), rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt. Chế biến thức ăn bằng cách luộc hoăc hầm với thịt, hạn chế ăn phần nước dùng để giảm lượng purin trong nước.

Trên đây, Nhân Hòa chia sẻ cùng bạn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gout. Kết hợp với những loại thuốc điều trị chất lượng, căn bệnh gout sẽ không làm bạn khó chịu nữa! 

>>> Tham khảo : Bệnh tiểu đường - Nguyên nhân, biểu hiện và cách phòng ngừa